Tipo di vino

Bianco

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Leggero

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Toscana

Ideale con

Pesce, Frutti di mare

Scheda tecnica

nome completo

Toscana IGT Ambrae 2025 Poliziano

denominazione

Toscana

annata

2025

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Chardonnay, Sauvignon Blanc

affinamento

Acciaio

formato

0,75 ℓ

aromi

Frutta a polpa gialla, Ginestra

grado alcolico

13.5%

temperatura

10-12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Dichiarazione Nutrizionale

Energia

313 kJ / 75 kcal

Grassi

0 g

Di cui acidi grassi saturi

0 g

Carboidrati

1,1 g

Di cui zuccheri

0 g

Proteine

0 g

Sale

0 g

Ingredienti

Uve, Conservanti e antiossidanti (Anidride solforosa, Metabisolfito di potassio), Agenti stabilizzanti (Gomma arabica (E414))

Media Voti

4,27 / 5

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Prodotto votato da 9 clienti

Toscana IGT Ambrae 2025 Poliziano

Poliziano

0,75 ℓ

13 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 17,33 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Disponibilità immediata, acquista entro 21 ore e 2 minuti per riceverlo entro mercoledì 28 ottobre.

Descrizione

Che tipo di vino è

Ambrae del Poliziano è un vino bianco ottenuto da cloni di varietà a bacca bianca, tra cui Chardonnay e Sauvignon Blanc.

Da dove proviene

Il vino nasce dalla ripresa della coltivazione di questi cloni a bacca bianca nella cantina Poliziano, dopo l'interruzione del 1990 che ne aveva ceduto lo spazio alle varietà a bacca rossa.

Come viene prodotto

Le uve vengono vendemmiate a mano in cassette. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati. Il vino matura per 16 mesi in acciaio e completa l'affinamento con 3 mesi in bottiglia.

Note di degustazione

Si presenta nel calice di colore giallo paglierino. Al naso rivela intense sensazioni fruttate, impreziosite da cenni floreali di ginestra. Il palato è fluido e lineare, piacevolmente fresco e minerale.

Con cosa si abbina

Si abbina bene con le ricette della cucina di mare.

Quando servirlo

Va servito fresco, a una temperatura di 10-12°C. È indicato come aperitivo o in accompagnamento a piatti di pesce.

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