Costa Toscana IGT Hebo 2025 Petra

Che tipo di vino è

Hebo di Petra è un vino rosso toscano dal carattere fresco, fruttato e immediato. Nasce da un uvaggio di Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Cabernet Franc, che unisce morbidezza, struttura e vivacità. Il risultato è un rosso di grande bevibilità, pensato per accompagnare la tavola di tutti i giorni senza rinunciare alla profondità del sorso.

Da dove proviene

Le uve provengono da tutta la superficie aziendale di Petra, nella zona della Costa Toscana. I vigneti hanno in media 22 anni e crescono su terreni argilloso-sabbiosi, lievemente calcarei. Il clima costiero e la composizione del suolo contribuiscono al frutto succoso e alla freschezza che caratterizzano questo rosso.

Come viene prodotto

Le uve, allevate a Guyot con rese contenute, fermentano in tini di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la purezza dei profumi di frutta. Il vino affina poi per otto mesi in vasche di cemento, che mantengono il carattere fresco e fruttato senza apporti di legno. Seguono quattro mesi di affinamento in bottiglia, che rifiniscono l'equilibrio prima dell'uscita sul mercato.

Note di degustazione

Alla vista è un rosso rubino brillante con riflessi violacei. Il naso offre freschi sentori di fragola, ciliegia e lampone, accompagnati da cenni di macchia mediterranea come eucalipto, radice di liquirizia e sandalo. Al palato risulta fresco, fruttato e succoso: la spina acida e la trama sapida regalano un'ottima persistenza, mentre il finale è equilibrato da tannini calibrati e gentili.

Con cosa si abbina

La freschezza e il frutto succoso lo rendono versatile a tavola. Si abbina bene a taglieri di salumi e formaggi di media stagionatura, a primi piatti al ragù e alla pasta con sughi di carne. Accompagna con equilibrio anche carni bianche, grigliate miste e pizza, dove la sapidità e l'acidità sostengono la ricchezza dei condimenti.

Quando servirlo

È un rosso pensato per i pasti informali e conviviali, dalla cena in famiglia al barbecue con gli amici. Grazie ai tannini gentili e alla beva scorrevole, non richiede particolari attese: si apprezza subito dopo l'apertura.