Costa Toscana IGT Hebo 2025 Petra

Qué tipo de vino es

Hebo di Petra es un vino tinto toscano de carácter fresco, afrutado y accesible. Nace de un coupage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese y Cabernet Franc, que aúna suavidad, estructura y vivacidad. El resultado es un tinto de gran facilidad de bebida, pensado para acompañar la mesa del día a día sin renunciar a la profundidad en boca.

De dónde procede

Las uvas proceden de toda la superficie de la bodega Petra, en la zona de Costa Toscana. Los viñedos tienen una media de 22 años y crecen sobre suelos arcillo-arenosos, ligeramente calcáreos. El clima costero y la composición del suelo aportan la fruta jugosa y la frescura que caracterizan a este tinto.

Cómo se elabora

Las uvas, conducidas en Guyot con rendimientos contenidos, fermentan en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada para preservar la pureza de los aromas de fruta. El vino envejece después durante ocho meses en depósitos de cemento, que mantienen el carácter fresco y frutal sin aporte de madera. Le siguen cuatro meses de crianza en botella, que pulen el equilibrio antes de su salida al mercado.

Notas de cata

A la vista es un rojo rubí brillante con reflejos violáceos. En nariz ofrece notas frescas de fresa, cereza y frambuesa, acompañadas de apuntes de matorral mediterráneo como eucalipto, raíz de regaliz y sándalo. En boca resulta fresco, frutal y jugoso: una columna vertebral de acidez y una veta sabrosa aportan gran persistencia, mientras que el final queda equilibrado por taninos pulidos y amables.

Con qué marida

Su frescura y fruta jugosa lo hacen versátil en la mesa. Marida bien con tablas de embutidos y quesos de curación media, con pastas al ragú y otras salsas de carne. Acompaña con equilibrio también las carnes blancas, parrilladas mixtas y la pizza, donde la sapidez y la acidez sostienen la riqueza de los ingredientes.

Cuándo servirlo

Es un tinto pensado para comidas informales y conviviales, desde la cena en familia hasta la barbacoa con amigos. Gracias a sus taninos amables y a su paso de boca fluido, no requiere espera: se disfruta justo después de abrirlo.