Scheda tecnica
Descrizione
Il Toscana Bianco Il Bianco di Brancaia nasce in vigneti situati nel comune di Radda in Chianti.
E' prodotto al 90% con uve Sauvignon Blanc e al 10% da uve Gewürztraminer, raccolte a mano verso la fine di Agosto. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e in parte in barrique alla temperatura controllata di 20°C. Successivamente il vino affina per 5 mesi sui lieviti, prima di essere imbottigliato.
Il Bianco è caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso si apre con un piacevole bouquet fruttato. Al palato risulta fresco e delicato, con un'acidità piacevolmente equilibrata.
Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, è ideale in abbinamento a primi piatti, risotti ai funghi e carni bianche.