Product informatie
Omschrijving
Toscana Bianco Il Bianco di Brancaia komt uit wijngaarden in de gemeente Radda in Chianti.
Het wordt voor 90% geproduceerd met Sauvignon Blanc-druiven en 10% met Gewürztraminer-druiven, die eind augustus met de hand worden geoogst. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en gedeeltelijk in barriques bij een gecontroleerde temperatuur van 20 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 5 maanden op de droesem, alvorens te bottelen.
Wit kenmerkt zich door een strogele kleur. De neus opent met een aangenaam fruitig boeket. In de mond is het fris en delicaat, met een aangenaam evenwichtige zuurgraad.
Perfect bij vis- en schaaldiergerechten, ideaal in combinatie met voorgerechten, paddenstoelenrisotto en wit vlees.