Toscana IGT Torricella 2022 Ricasoli 1141

Il Toscana Torricella di Barone Ricasoli nasce in vigneti situati sulle colline senesi.

È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Sauvignon Blanc, ed è frutto di un attento sviluppo qualitativo sia in vigna che in cantina. Le uve subiscono un processo di criomacerazione per 12 - 16 ore, quindi fermentano alla temperatura controllata di 12 - 16°C per 25 - 30 giorni. Il vino matura poi per metà in botti e per metà in acciaio per 6 mesi, quindi viene affinato in bottiglia per 3 - 4 mesi prima della messa in vendita.

È un vino bianco dalla struttura ricca e complessa, che esprime appieno il suo carattere tipicamente toscano. Dal colore giallo paglierino, presenta un bouquet con fresche note agrumate di mandarino e pompelmo, bilanciate da calde note vanigliate e sfumature balsamiche e fruttate. In bocca è fresco e piacevole, ampio e strutturato, con un retrogusto fruttato armonico. Lungo e persistente, può essere bevuto fresco e subito, ma è adatto anche per un lungo invecchiamento.

Ideale per accompagnare primi piatti a base di pesce o verdure, è perfetto per accompagnare portate a base di pesce e carni bianche.