Trebbiano d'Abruzzo DOC Anfora 2016 Cirelli

Il Trebbiano d'Abruzzo di Cirelli si origina dai vigneti coltivati secondo un metodo di agricoltura biologica situati nella provincia abruzzese di Teramo.

Si compone di 100% uva a varietà Trebbiano, vendemmiata a mano ed avviata alla vinificazione grazie all'utilizzo di lieviti indigeni. Svolge una breve macerazione, che non supera la durata di un giorno. Sia la fermentazione alcolica che quella malolattica avvengono all'interno di anfore di terracotta, nelle quali il vino affina per circa 12 mesi.

Nel calice mostra il suo colore giallo paglierino intenso. Il bouquet è fruttato nei suoi ricordi di mela renetta e pesca bianca, inseriti su uno sfondo erbaceo e minerale; una leggera nota eterea di cera determina il carattere intrigante e rifinisce il profumo. In bocca ha un corpo pieno, snellito da freschezza e sapidità che procedono parallelamente nel sorso invogliando alla beva. Chiude in una lunga persistenza.

Ideale in accompagnamento a formaggi stagionati, anche a base di latte di pecora.