Trebbiano d'Abruzzo DOC Anfora 2016 Cirelli

Trebbiano d'Abruzzo de Cirelli se origina en viñedos cultivados según un método de agricultura ecológica ubicados en la provincia de Teramo en Abruzzo.

Se compone de uvas 100% de la variedad Trebbiano, vendimiadas a mano y puestas en vinificación gracias al uso de levaduras autóctonas. Realiza una corta maceración, que no supera la duración de un día. Tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica tienen lugar dentro de ánforas de terracota, en las que el vino envejece durante unos 12 meses.

En copa muestra su intenso color amarillo pajizo. El bouquet es afrutado en sus recuerdos de manzana cuajo y melocotón blanco, sobre un fondo herbáceo y mineral; una ligera nota etérea de cera determina el carácter intrigante y refina el perfume. En boca tiene un cuerpo pleno, agilizado por el frescor y el sabor que transcurren en paralelo en el sorbo, animándote a beber. Se cierra en una larga persistencia.

Ideal como acompañamiento de quesos curados, también elaborado con leche de oveja.