Trentino Pinot Grigio DOC Quaranta Jugheri Vigna L'Omeri 2018 Roveré della Luna

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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni bianche, Fritture, Pesce, Risotti
Origine
Trentino
Disponibilità
Disponibilità immediata, ne restano solo 8 quantità
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nome completo
Trentino Pinot Grigio DOC Quaranta Jugheri Vigna L'Omeri 2018 Roveré della Luna
New
denominazione
Trentino
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Trentino
vitigno
Pinot Grigio 100%
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Pera matura, Pesca, Vaniglia
grado alcolico
12 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,23 / 5
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Descrizione

Il Pinot Grigio Vigna L'Omeri della collezione Quaranta Jugheri di Roveré della Luna proviene dall'omonimo vigneto, formato da piante di 15-30 anni di età, situato nella porzione settentrionale del conoide di Roveré della Luna.

La vendemmia si svolge manualmente e permette di operare una prima selezione delle uve. Una volta trasportate in cantina queste sono pressate sofficemente e avviate alla fase di fermentazione che si svolte in grandi botti di rovere a una temperatura controllata di 18-20°C. Segue lungo affinamento sui propri lieviti nei medesimi recipienti.

Presenta un colore giallo paglierino. Il bouquet è scandito da tratti fruttati di pesca e di pera matura, per poi lasciare spazio a dolci note vanigliate apportate dall'affinamento. In bocca si afferma con una struttura piena e morbida, finemente equilibrato tra freschezza e complessità aromatica che ricalca le complesse sensazioni percepite al naso.

Perfetto in abbinamento con risotti, i fritti e la Carne Salada trentina.

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