Val di Neto IGT Imyr 2017 Ceraudo

Il Val di Neto Bianco Imyr di Ceraudo proviene da vigne coltivate in regime biologico che si trovano nel comprensorio di Strongoli, a pochi passi dal Mar Ionio.

Viene ottenuto interamente dalla varietà Chardonnay, con raccolta manuale delle uve. Dopo vinificazione tradizionale in acciaio, il vino rimane ad affinare per 3 mesi in barrique di rovere francese.

L'Imyr di Ceraudo è contraddistinto da un colore giallo paglierino brillante e intenso. Il profumo è avvolgente e armonico, di grande persistenza, con sentori di fiori gialli, cedro, vaniglia e miele di acacia. Al gusto è caldo e sapido, croccante e rotondo.

Perfetto da abbinare a risotti ai frutti di mare e formaggi freschi, accompagna divinamente carni bianche e minestre di verdura.

Nella lingua arbëresh Imyr sta per buono, aggettivo calzante per descrivere il vino in oggetto.