Scheda tecnica
Vesuvio DOP Falanghina Macerina 91 2023 Sorrentino
Descrizione
Il Vesuvio Bianco Maceratina 91 della cantina Sorrentino rientra nella DOC Vesuvio Bianco ed è realizzato con uve Falanghina in purezza.
I vigneti da cui provengono le uve sono ubicati su terreni ricchi vulcanico-sabbiosi a un’altitudine media di 250 metri s.l.m. Dopo la vendemmia manuale ultimata verso la metà di settembre, le uve vengono fermentate in acciaio per preservare la fragranza di frutto. Segue l’imbottigliamento.
Di colore giallo paglierino, presenta sentori fruttati che rinviano alla frutta tropicale e agli agrumi. Al palato risulta di ottima struttura, buona mineralità e giusto bilanciamento tra la parte fruttata e quella sapida.
Ideale per insalate di mare , di riso e di pasta, minestre e carni bianche condite con erbe.