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Scheda tecnica
Descrizione
Il Vigneti delle Dolomiti Vette di San Leonardo della Tenuta San Leonardo nasce nei vigneti situati in Vallagarina, nell’estremo sud del Trentino.
E' prodotto con uve Sauvignon Blanc in purezza, raccolte unicamente a mano nel mese di Settembre. La vinificazione avviene in bianco con pigiatura e diraspratura delle uve, successivamente si svolge una breve macerazione preventiva a freddo. Quindi il vino fermenta alla temperatura controllata di 12°C per circa 12 giorni e permane sui lieviti per 5 mesi, con frequente batonnage e stabilizzazione a freddo, prima di essere filtrato e imbottigliato.
Il Vette di San Leonardo è caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso presenta un profumo aromatico con caratteristici sentori di pesca bianca, pepe verde e una piacevole nota di salvia. Al palato si rivela secco e gradevolmente acidulo. Nel complesso è un vino corposo ed elegante.
Perfetto per accompagnare aperitivi e piatti di pesce, è ideale in abbinamento a carni bianche, affettati e formaggi, sia freschi che stagionati.
6 prodotti di San Leonardo Vedi tutti
6 prodotti di San Leonardo
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