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Tipo di vino
Spumante
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Sicilia
Ideale con
Pesce, Pizza, Aperitivi
Scheda tecnica
nome completo
Vino Spumante Brut Nerello Mascalese Vinificato in Bianco Valdemone Tornatore
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Nerello Mascalese
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Frutta a polpa bianca
grado alcolico
12,5%
temperatura
8-10 °C
Solfiti
Contiene solfiti
0,75 ℓ
13,40 €
per bottiglia
(0,75 ℓ)
17,87 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prodotto non disponibile.
Descrizione
Il vino spumante brut Valdemone di Tornatore nasce sui pendii dell'Etna, sul versante nord nel comune di Castiglione di Sicilia.
Il vino è ottenuto dalla vinificazione in bianco di uve Nerello Mascalese, che, una volta in cantina, vengono pressate a grappolo intero. Il mosto viene fermentato a temperatura controllata. La presa di spuma avviene in vasche di acciaio secondo il metodo Charmat, dove il vino affina per 4 mesi sui lieviti.
Di colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente, al naso si esprime con profumi fiori e frutta bianca. Il sorso è secco e sapido, dalla buona persistenza.
Perfetto come aperitivo, si abbina egregiamente con la pizza.
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