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Type de vin
Vin mousseux
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Sicile
Idéal avec
Poisson, Pizza, Apéritifs
Fiche technique
nom complet
Vino Spumante Brut Nerello Mascalese Vinificato in Bianco Valdemone Tornatore
dosage
Brut
pays
Italie
région
Sicile
cépage
Nerello Mascalese
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Fruits à chair blanche
degré d’alcool
12,5%
température
8-10 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
13,40 €
par bouteille
(0,75 ℓ)
17,87 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Produit indisponible.
Description
Le vin mousseux brut Valdemone di Tornatore est né sur les pentes de l'Etna, du côté nord de la commune de Castiglione di Sicilia.
Le vin est issu de la vinification en blanc de raisins Nerello Mascalese, qui, une fois en cave, sont pressés en grappes entières. Le moût est fermenté à température contrôlée. La seconde fermentation a lieu dans des cuves en acier selon la méthode Charmat, où le vin est élevé pendant 4 mois sur lies.
De couleur jaune paille et d'un perlage fin et persistant, le nez s'exprime sur des arômes de fleurs et de fruits blancs. La gorgée est sèche et savoureuse, avec une bonne persistance.
Parfait à l'apéritif, il se marie très bien avec une pizza.
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