Vino Spumante Brut Nerello Mascalese Vinificato in Bianco Valdemone Tornatore

El vino espumoso brut Valdemone di Tornatore nace en las laderas del Etna, en el lado norte del municipio de Castiglione di Sicilia.

El vino se obtiene de la vinificación blanca de uvas Nerello Mascalese, que, una vez en bodega, se prensan en racimos enteros. El mosto se fermenta a temperatura controlada. La segunda fermentación se realiza en depósitos de acero según el método Charmat, donde el vino realiza una crianza de 4 meses sobre lías.

De color amarillo pajizo y un perlaje fino y persistente, la nariz se expresa con aromas de flores y frutas blancas. El sorbo es seco y sabroso, con buena persistencia.

Perfecto como aperitivo, va muy bien con la pizza.