Valle de Aconcagua DO Cabernet Sauvignon 2022 Seña Wines

Seña es un gran vino chileno del Valle de Aconcagua, nacido del encuentro entre Eduardo Chadwick y Robert Mondavi con el objetivo de expresar el máximo potencial de Chile a través de un tinto de inspiración bordelesa y alma local. El coupage une Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenere y Petit Verdot, procedentes de viñedos cultivados según principios biodinámicos en una zona influenciada por las frescas brisas del océano Pacífico.

La vinificación está orientada a preservar el equilibrio, la concentración y la elegancia, realzando la madurez de las uvas y la frescura natural del terruño. La crianza dura alrededor de dieciocho meses, principalmente en barricas de roble francés y en parte en foudres, integrando así estructura, complejidad aromática y finura tánica.

En copa se presenta con un color cereza brillante con matices violáceos. En nariz es perfumado y complejo, con notas de ciruela, arándano y lavanda, acompañadas de delicados matices de especias dulces, cedro y grafito; en boca muestra un equilibrio refinado entre tensión y amplitud, con taninos elegantes, buena concentración y una persistencia envolvente.

Combina elegantemente con solomillo de ternera, cordero asado o carnes guisadas, realzando su estructura y profundidad aromática.