Südtirol - Alto Adige DOC Cosmas 2016 Kornell

El Sauvignon Blanc Cosmas de Kornell nace en viñedos ubicados dentro del espléndido panorama de los Dolomitas, en la provincia de Bolzano.

Se elabora íntegramente con uvas Sauvignon Blanc, vendimiadas a mediados de septiembre. Tras fermentar en depósitos de acero inoxidable, este vino reposa durante 5 meses en los mismos recipientes.

Cosmas de Kornell se caracteriza por un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. La nariz se abre con notas aromáticas de grosella y fruta madura, enriquecidas con un ligero toque de ortiga en el final. En boca es agradablemente seco y mineral, con un agradable frescor con un toque amargo en el retrogusto.

Para degustar en los primeros años de vida, es excelente en combinación con pactos de pescado o platos vegetarianos.