Südtirol - Alto Adige DOC Eich 2016 Kornell

Pinot Bianco Eich nace en los viñedos de la famosa bodega Kornell, ubicada dentro del espléndido panorama de los Dolomitas, en la provincia de Bolzano.

Está elaborado íntegramente con uvas Pinot Bianco, vendimiadas a mediados de septiembre y cuidadosamente seleccionadas en bodega. Este vino fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, y luego madura durante al menos 5 meses en los mismos recipientes, donde se estabiliza y desarrolla todas sus grandes características organolépticas.

Eich de Kornell tiene un color amarillo pajizo pálido. La nariz se abre con intensos aromas de manzana madura, enriquecidos con notas de flores de sambuca. En boca es amplio y fresco, con un fondo mineral equilibrado.

Perfecto para acompañar platos tradicionales de pasta, es ideal en combinación con platos ligeros de pescado como la trucha a la plancha y al vapor, pero también con carnes blancas y quesos frescos de cabra.