Südtirol - Alto Adige DOC Eich 2016 Kornell

Pinot Bianco Eich n axlar i vingårdarna i det berömda företaget Kornell, beläget i den fantastiska panorama över Dolomiterna, i provinsen Bolzano.

Det produceras helt med Pinot Bianco-druvor som skördas i mitten av september och utväljs noggrant i källaren. Detta vin fermenterar vid kontrollerad temperatur i rostfritt ståltankar för att sedan mogna i minst 5 månader i samma behållare, där det stabiliserar och utvecklar alla dess stora organoleptiska egenskaper.

Kornells Eich har en blek halmgul färg. Näsan öppnas med intensiva aromer av moget äpple, berikat med antydningar av sambuca-blommor. På gommen är den fyllig och färsk, med en balanserad mineralbakgrund.

Perfekt för att följa traditionella pastarätter, den är idealisk i kombination med lätta fiskrätter som grillad och ångad öring, men också med vitt kött och färska getostar.