Südtirol - Alto Adige DOC Müller Thurgau Feldmarschall Von Fenner 2018 Tiefenbrunner

Alto Adige Müller Thurgau Feldmarschall von Fenner di Tiefenbrunner nació en viñedos ubicados en la meseta de Favogna di Magrè, en la provincia de Bolzano.

Se produce exclusivamente con uvas Müller Thurgau, vendimiadas y seleccionadas exclusivamente a mano. Tras una corta maceración, el mosto fermenta casi en su totalidad en acero a una temperatura controlada de 20 ° C y envejece durante 7 meses en acero sobre sus propias levaduras. El resto fermenta y envejece sobre sus lías durante 7 meses con batonados frecuentes, en cubas de hormigón durante 2 meses y finalmente durante 12 meses en botella, antes de su comercialización.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo claro, con reflejos verdosos. La nariz se abre con intensos aromas de melocotón blanco y albaricoque, enriquecidos con aromas florales de salvia y jazmín. En boca es bien estructurado y refinado, con una agradable acidez y un retrogusto caracterizado por notas minerales.

Perfecto para acompañar platos de pasta y mariscos, es ideal en combinación con ostras y platos tradicionales asiáticos.