Detalles del producto
Descripción
El Alto Adige Chardonnay de la línea Selection de la bodega Elena Walch nace en los viñedos situados en el municipio de Termeno, en la Ruta del Vino, en la provincia de Bolzano.
Después de la cosecha, que tiene lugar a principios de septiembre, las uvas son prensadas suavemente. Luego sigue la clarificación del mosto, que posteriormente fermenta en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 20°C. El vino luego envejece durante varios meses sobre sus propias lías en contenedores de inox.
En la copa, el vino se presenta con un color amarillo dorado brillante. En nariz se aprecian notas de flores, frutas tropicales como la piña y manzana amarilla madura. En boca, el vino es cálido y seco, con buena persistencia.
Excelente como aperitivo, este vino también puede acompañar primeros platos con salsas de pescado y verduras, o carnes blancas asadas al horno aromatizadas con hierbas mediterráneas.