Amarone della Valpolicella Classico DOCG Collezione Pruviniano Maran 2021 Domini Veneti

Tipo de vino

Rojo

Crianza en barrica

Larga

Cuerpo

Completo

Aromas

Afrutado

Región

Italia, Véneto

Detalles del producto

nombre completo

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Collezione Pruviniano Maran 2021 Domini Veneti

denominación

Amarone della Valpolicella

añada

2021

dosaje

Seco

país

Italia

región

Véneto

variedad

Corvina Veronese, Corvinone, Otras variedades de uva, Rondinella

crianza

Barril de roble

formato

0,75 L

aromas

Amarena, Cuero, Fruta en alcohol, nuez moscada, Ciruela seca, Vainilla

grado alcohólico

15,5%

temperatura de servicio

16-18 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

4,79 / 5

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Producto valorado por 55 clientes

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Collezione Pruviniano Maran 2021 Domini Veneti

Domini Veneti

0,75 ℓ

35,70 €

por botella (0,75 ℓ) 47,60 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

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premios de otras añadas

Luca Maroni

2017

95/99

James Suckling

2017

92/100

Veronelli

2014

Descripción

El Amarone de la Colección Pruviniano tiene su origen en los viñedos de la aldea Prognol de la finca Domìni Veneti, en el valle de Marano della Valpolicella, de tierras que hasta 1177 llevaban el nombre de Pruviniano.

La vendimia que compone el clásico coupage de Amarone se lleva a cabo entre los meses de septiembre y octubre, seguida de un período de secado en el palomar que se prolonga hasta enero. La fermentación se realiza con una maceración lenta de 30 días, 12 de los cuales a bajas temperaturas. Al finalizar la fermentación maloláctica, se somete a un refinamiento primero en barrica de roble durante 18 meses y otros 6-8 meses en botella.

Vino con un fascinante color rojo granate, tiene un intenso aroma a cereza negra en alcohol y ciruelas secas, enriquecido por la noche de vainilla, cuero y nuez moscada. En boca es rico y estructurado, muy suave, con retrogusto a frutos secos y tostados.

Fabuloso para carnes a la brasa y quesos curados, combina bien con todas las recetas de caza. También es ideal como vino de meditación o para acompañar la convivencia de una comida.

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