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Detalles del producto
Descripción
Amarone della Valpolicella de Santi nace en viñedos ubicados en los pueblos históricos de Negrar, Fumane y Marano, en la provincia de Verona.
Se elabora con un 75% de uva Corvina y un 25% con uva Rondinella, vendimiada únicamente a mano durante el mes de octubre. La fermentación se realiza tradicionalmente en tinto a temperatura controlada. Posteriormente el vino se cría en barrica durante 24 meses, y durante 6 meses más en botella.
Este Amarone se caracteriza por un color rojo oscuro. La nariz se abre con un elegante y etéreo bouquet de pasas y ciruelas, enriquecido por agradables notas especiadas de clavo y canela. En boca es cálido, agradablemente pleno y vigoroso. El vino tiene un elegante fondo de hueso de melocotón y almendra tostada que perdura en boca durante mucho tiempo.
Perfecto para acompañar carnes rojas y caza, es ideal en combinación con quesos curados.
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