Tipo de vino

Rojo

Crianza en barrica

Larga

Cuerpo

Completo

Aromas

Afrutado

Región

Italia, Véneto

Detalles del producto

nombre completo

Amarone della Valpolicella DOCG 2022 Dal Moro

denominación

Amarone della Valpolicella

añada

2022

dosaje

Seco

país

Italia

región

Véneto

variedad

Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

crianza

Barril de madera

formato

0,75 L

aromas

Amarena, Etéreo, Ciruela seca, Especias dulces

grado alcohólico

15%

temperatura de servicio

18-20 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

4,90 / 5

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Producto valorado por 449 clientes

Amarone della Valpolicella DOCG 2022 Dal Moro

Dal Moro

6 botellas de 0,75 ℓ

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118,20 €

por caja (6x0,75 ℓ) 26,27 €/ℓ

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Wine critic

Luca Maroni

Concentración y potencia de primer nivel, densidad, riqueza de glicerina y cremosidad propia de un verdadero campeón. Luego envolvente en boca y claro en su perfil especiado y balsámico.

premios de otras añadas

Luca Maroni

2021

94/99

Luca Gardini

2019

93/100

Descripción

¿Qué tipo de vino es?

El Amarone della Valpolicella de Dal Moro nace de un coupage de Corvina Veronese, Corvinone y Rondinella. Se distingue por su estructura completa y perfil aromático complejo, reforzados por una prolongada crianza en barricas. Presenta notas intensas de fruta roja madura, especias dulces y ligeros recuerdos tostados, ofreciendo una experiencia elegante y persistente en boca.

Origen

El Amarone della Valpolicella de Dal Moro procede de la zona de Valpolicella, en la provincia de Verona. Los viñedos están situados entre 150 y 450 metros de altitud. El clima templado y la diversidad de suelos proporcionan una sólida estructura y una complejidad aromática ligada al terruño.

Elaboración

La producción comienza con la vendimia manual a principios de octubre. Los racimos seleccionados reposan en cámaras de secado durante unos 120 días para concentrar azúcares y aromas. Tras un prensado suave, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Después, el vino envejece al menos 24 meses en barricas de madera. Finalmente, reposa un tiempo adicional en botella.

Notas de cata

A la vista muestra un color rojo rubí intenso con reflejos granates. El bouquet es amplio, con aromas de fruta roja madura, ciruela seca y frutos del bosque, acompañados de notas especiadas y tostadas. En boca tiene una estructura sólida, con taninos suaves y un perfecto equilibrio entre frescura y calor. El final es largo, con recuerdos especiados y toques tostados.

Maridaje

El Amarone della Valpolicella de Dal Moro acompaña a la perfección carnes rojas, asados y estofados, realzando su profundidad aromática. Combina bien con quesos curados. Con platos regionales se expresa especialmente bien, resaltando su estructura.

Cuándo servirlo

Este Amarone della Valpolicella de Dal Moro puede disfrutarse joven tras el descanso adecuado en botella, o bien evolucionar durante años. Se recomienda servirlo a la temperatura adecuada y en copas amplias para favorecer su aireación y permitir apreciar su complejidad aromática. El momento ideal de consumo abarca varios años, cuando surgen notas especiadas y la estructura tánica está plenamente integrada.

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