Barbaresco DOCG Martinenga 2021 Marchesi di Gresy

Qué tipo de vino es

El Barbaresco Martinenga de Marchesi di Gresy es un tinto elaborado exclusivamente con uvas Nebbiolo cultivadas en la zona de Barbaresco. Se distingue por su estructura compleja y frescor mineral, lo que aumenta su facilidad de consumo. La vinificación incluye una doble maceración, primero con el sombrero flotante y luego sumergido, en depósitos de temperatura controlada. La crianza tiene lugar en parte en barricas de roble francés y en parte en toneles de roble de Eslavonia, logrando un equilibrio entre taninos bien definidos y finura aromática.

Origen

El Barbaresco Martinenga nace en la finca Martinenga, en el corazón de las Langhe. La zona de Barbaresco posee una historia que identifica vinos de carácter potente.

Cómo se produce

Las uvas de Nebbiolo se recogen a mano y se seleccionan cuidadosamente antes de la vinificación. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con una primera etapa de maceración con el sombrero flotante seguida de una fase más larga con el sombrero sumergido. La crianza se divide entre doce meses en barricas de roble francés y seis meses en toneles de roble de Eslavonia, desarrollando un vino equilibrado y complejo.

Notas de cata

A la vista muestra un color rojo granate intenso y reflejos anaranjados. El perfil aromático ofrece notas de ciruela y cereza madura, con matices de menta, tabaco rubio y flores secas. En boca muestra una estructura amplia, taninos elegantes y frescura sostenida por una acidez equilibrada. El final es largo, con recuerdos de fruta madura y un toque especiado que enriquece su persistencia.

Maridaje

Este Barbaresco acompaña bien pastas al huevo con ragú de carne, carnes estofadas y quesos semicurados.

Cuándo servirlo

Gracias a su estructura tánica y su perfil aromático definido, el Barbaresco Martinenga resulta adecuado tanto después de unos años de crianza en botella como para degustaciones más tempranas para quienes prefieren frescor.