Barbera d'Alba DOC Sovrana 2024 Beni di Batasiolo

Qué tipo de vino es

Barbera d’Alba Sovrana Beni di Batasiolo es un vino tinto de las Langhe obtenido de Barbera en pureza. La vinificación se realiza en acero inoxidable a temperatura controlada y la crianza entre madera y acero define un estilo fresco e intenso, con perfil afrutado y especiado y una persistencia muy apreciable en boca.

De dónde procede

Nace en Piamonte, en las Langhe, dentro del área de Barbera d’Alba. Lo elabora Beni di Batasiolo, marca de referencia en la producción vinícola local desde hace más de cuatro décadas. Su origen langarol aporta una expresión ágil pero bien definida, centrada en la fruta y el impulso gustativo.

Cómo se elabora

Las uvas Barbera se despalillan y se fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos 10–12 días para preservar la precisión aromática y la pureza de la fruta. La crianza continua en parte en barricas de roble francés y en parte en toneles de roble de Eslavonia, para terminar en depósitos de acero inoxidable, manteniendo el equilibrio entre frescura e intensidad.

Notas de cata

En la copa se presenta de color rojo rubí con reflejos púrpura. En nariz se perciben aromas de frutos rojos, notas de cerezas en licor y matices especiados. En boca el trago es fresco e intenso, con desarrollo lineal y un final de buena persistencia.

Con qué acompañarlo

En la mesa acompaña con naturalidad entrantes de embutidos, cuya frescura limpia el paladar. Con los platos de pasta acompaña elaboraciones sabrosas sin resultar pesado, mientras que con la carne roja a la parrilla encuentra una combinación directa, realzando intensidad y persistencia.

Cuándo servirlo

Es un tinto ideal para momentos distendidos y para comidas en las que se busque un vino con personalidad pero fácil de beber. Su frescura lo hace versátil cuando en la mesa hay embutidos, pasta o parrilladas, mientras la crianza entre barrique y toneles aporta matices especiados sin tapar la fruta.