Barbera d'Alba DOC Sovrana 2024 Beni di Batasiolo

Wat voor wijn is het

Barbera d’Alba Sovrana Beni di Batasiolo is een rode wijn uit de Langhe, gemaakt van pure Barbera-druiven. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstaal op gecontroleerde temperatuur en de rijping op hout en staal zorgt voor een fris en intens karakter, met een fruitig en kruidig profiel en een duidelijk aanhoudende afdronk.

Waar komt het vandaan

Deze wijn komt uit Piemonte, uit de Langhe, binnen het Barbera d’Alba-gebied. Hij wordt gemaakt door Beni di Batasiolo, een begrip in de regio op het gebied van wijnproductie sinds meer dan vier decennia. De oorsprong in de Langhe geeft een levendige maar goed gedefinieerde expressie, gericht op fruit en smaakbeleving.

Hoe wordt het gemaakt

De Barbera-druiven worden ontsteeld en vergist in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 10–12 dagen, om aromatische precisie en fruitzuiverheid te behouden. De rijping vindt gedeeltelijk plaats op Franse eiken barriques en gedeeltelijk op Slavonische eikenhouten vaten, waarna de verdere rijping volgt in roestvrijstalen tanks om frisheid en intensiteit in balans te houden.

Proefnotities

In het glas toont de wijn een robijnrode kleur met paarse schakeringen. In de neus aroma’s van rood fruit, tonen van kersen op alcohol en kruidige impressies. In de mond is hij fris en intens, met een rechte ontwikkeling en een mooie aanhoudende afdronk.

Waarmee combineren

Aan tafel is hij een natuurlijke begeleider van charcuterie-voorgerechten, dankzij zijn frisheid die het gehemelte reinigt. Bij pasta ondersteunt hij hartige gerechten zonder te zwaar te worden, terwijl hij bij gegrild rood vlees een directe match vormt en intensiteit en aanhoudendheid versterkt.

Wanneer serveren

Dit is een rode wijn die past bij gezellige momenten en bij lunches of diners waar men op zoek is naar een karaktervolle, maar soepele wijn. Zijn frisheid maakt hem veelzijdig bij charcuterie, pasta of grillgerechten, terwijl de rijping tussen barriques en vaten kruidige nuances toevoegt zonder het fruit te overheersen.