Barbera d'Alba DOC Sovrana 2024 Beni di Batasiolo

Wat voor soort wijn het is

Barbera d’Alba Sovrana Beni di Batasiolo is een rode wijn uit de Langhe, gemaakt van 100% Barbera-druiven. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur en de rijping tussen hout en staal zorgt voor een frisse en intense stijl, met een fruitig en kruidig profiel en een duidelijke persistentie in de smaak.

Herkomst

Deze wijn komt uit Piëmont, uit de Langhe, in het gebied van Barbera d’Alba. Het wordt geproduceerd door Beni di Batasiolo, al meer dan vier decennia een referentie in lokale wijnproductie. De oorsprong in de Langhe zorgt voor een levendige maar goed gedefinieerde expressie, met de nadruk op fruit en smaakvolle frisheid.

Hoe het wordt gemaakt

De Barbera-druiven worden ontsteeld en gaan fermenteren in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 10–12 dagen, om de aromatische precisie en zuiverheid van het fruit te behouden. De rijping vindt deels plaats in Franse eiken barriques en deels in Slavonische eiken vaten, met een afronding in roestvrijstalen tanks voor een evenwicht tussen frisheid en intensiteit.

Proefnotities

In het glas toont deze wijn een robijnrode kleur met paarse reflecties. In de neus zijn aroma's van rode vruchten waarneembaar, met hints van kersen op alcohol en kruidige tonen. In de mond is de smaak fris en intens, met een rechte ontwikkeling en een goed aanhoudende afdronk.

Combineren met

Aan tafel past hij natuurlijk bij charcuterie-voorgerechten dankzij zijn frisheid die het gehemelte reinigt. Bij pasta- en risottogerechten ondersteunt het rijke smaken zonder te verzwaren, en bij gegrild rood vlees zorgt het voor een directe combinatie en benadrukt zo intensiteit en persistentie.

Wanneer te serveren

Dit is een rode wijn die geschikt is voor gezellige momenten en lunches of diners waarbij je op zoek bent naar een wijn met karakter maar ook met een soepele stijl. Zijn frisheid maakt hem veelzijdig bij salumi, voorgerechten of gegrild vlees, terwijl de rijping tussen barrique en vaten kruidige nuances toevoegt zonder het fruit te overstemmen.