Barbera d'Alba DOC Sovrana 2024 Beni di Batasiolo

Vilken typ av vin är det

Barbera d’Alba Sovrana Beni di Batasiolo är ett rött vin från Langhe, gjort på Barbera till 100 %. Vinifieringen sker i stål vid kontrollerad temperatur och lagringen mellan träfat och stål ger en frisk och intensiv stil, med fruktiga och kryddiga toner samt en påtaglig kvarvarande smak i gommen.

Var kommer det ifrån

Vinet kommer från Piemonte, från Langhe, inom Barbera d’Alba-området. Det produceras av Beni di Batasiolo, en ledande aktör inom områdets vinproduktion i mer än fyra decennier. Ursprung från Langhe ger ett elegant men tydligt uttryck, med fokus på frukt och smakrik intensitet.

Hur produceras det

Druvorna Barbera avstjälkas och jäses i ståltankar vid kontrollerad temperatur i cirka 10–12 dagar för att behålla aromrenhet och tydlig fruktkaraktär. Lagringen sker delvis i franska ekfat (barrique) och delvis i slavonska ekfat, och avslutas sedan i rostfria ståltankar för att bevara balansen mellan fräschör och intensitet.

Smaknoter

I glaset är vinet rubinrött med purpurglimtar. Doften bjuder på röda bär, inslag av körsbär i sprit och kryddiga toner. I munnen är vinet friskt och intensivt, med en rak smakkurva och ett avslut med fin uthållighet.

Vad passar det till

Vid matbordet passar det naturligt till charkuteriförrätter, tack vare friskheten som fräschar upp gommen. Det stöder smakrika pastarätter utan att kännas tungt, och till grillat rött kött blir det en trivsam kombination som lyfter både intensitet och smaklängd.

När serveras det

Detta är ett rött vin som passar till gemytliga stunder och måltider där man söker ett personligt men ändå lättdrucket vin. Dess friskhet gör det mångsidigt till chark, pasta och grillat, medan lagringen på barrique och fat ger kryddiga nyanser utan att ta över frukten.