Barbera d'Asti DOCG Bricco dell'Uccellone 2016 Braida

La Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone di Braida nace en viñedos ubicados en el municipio de Rocchetta Tanaro, en Piamonte.

Se obtiene a partir de uva 100% Barbera, vendimiada y seleccionada solo a mano. La fermentación se realiza, con maceración en contacto con los hollejos, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos 20 días. Posteriormente, el vino se cría durante 15 meses en pequeñas barricas de roble y durante 12 meses en botella, antes de su comercialización.

El Bricco dell'Uccellone di Braida tiene un color rojo rubí muy intenso, con reflejos granates. La nariz se abre con un bouquet rico y complejo, con notas de frutas rojas sobre un fondo de menta, vainilla y regaliz. En boca es suave y de notable estructura, con un final largo y agradablemente aromático.

Este vino es perfecto para acompañar primeros y segundos platos a base de carne, asados y quesos curados.