Barbera del Monferrato Superiore DOCG Rivalta 2014 Villa Sparina

Barbera del Monferrato Superiore Rivalta de Villa Sparina nace en viñedos ubicados en el municipio de Gavi, en la provincia de Alessandria.

Se elabora con uva 100% Barbera, vendimiada y seleccionada íntegramente a mano en la primera quincena de octubre. La fermentación se realiza, con maceración en contacto con los hollejos, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 27 ° C durante 2 semanas. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría durante al menos 14 meses en barrica y otros 12 meses en botella, antes de su comercialización.

La Barbera del Monferrato Superiore Rivalta de Villa Sparina tiene un color rojo rubí intenso, con tendencia al violeta. La nariz se abre con un bouquet amplio y profundo de cereza negra y menta, enriquecido por elegantes notas de pimienta, vainilla y café. Amplio y rico en boca, con una agradable envolvente y suavidad que acompañan hacia un final agradablemente largo y afrutado.

Perfecto para acompañar primeros platos y quesos curados, este vino blanco es ideal en combinación con carnes rojas y caza.