Product informatie
Barbera del Monferrato Superiore DOCG Rivalta 2014 Villa Sparina
Omschrijving
Barbera del Monferrato Superiore Rivalta di Villa Sparina komt uit wijngaarden in de gemeente Gavi, in de provincie Alessandria.
Het wordt geproduceerd met 100% Barbera-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd in de eerste helft van oktober. Fermentatie vindt plaats, met maceratie in contact met de huid, in roestvrijstalen tanks gedurende 2 weken bij een gecontroleerde temperatuur van 27 ° C. Na malolactische gisting rijpt de wijn minstens 14 maanden in barrique en nog eens 12 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.
Barbera del Monferrato Superiore Rivalta di Villa Sparina heeft een intense robijnrode kleur en neigt naar paars. De neus opent met een groot en diep boeket van zwarte kers en munt, verrijkt met elegante tonen van peper, vanille en koffie. In de mond vol en rijk, met aangename omhulling en zachtheid die gepaard gaan met een aangenaam lange en fruitige afdronk.
Deze witte wijn is perfect te combineren met voorgerechten en oude kazen en is ideaal in combinatie met rood vlees en wild.