Barolo Chinato DOCG Marchesi di Barolo

Barolo Chinato de Marchesi di Barolo es un vino generoso elaborado exclusivamente con uvas Nebbiolo.

El vino debe ser elaborado a partir de vino Barolo que ya haya cumplido el período mínimo de crianza exigido por la disciplina. La aromatización se realiza por infusión fría en una solución hidroalcohólica de corteza de quina, raíz de genciana, semillas de cardamomo y otras especias menores como la vaina de vainilla. La infusión aromática se añade al vino junto con el azúcar y el alcohol. Barolo Chinato tiene una crianza de al menos un año en barrica antes de ser embotellado y comercializado.

De color rojo granate con matices anaranjados, la nariz revela principalmente aromas de especias orientales. En boca es persistente, con un final amargo que revela la presencia de genciana.

Ideal como digestivo, va bien con postres de chocolate.