Barolo DOCG 2021 Beni di Batasiolo

El Barolo de Beni di Batasiolo es uno de los vinos italianos más prestigiosos, producido en las Langhe a partir de uvas Nebbiolo, variedad emblemática de la zona. Este vino representa una excelencia enológica capaz de expresar de manera auténtica la tradición y el carácter de una de las regiones vitivinícolas más reconocidas del mundo. Las particulares condiciones del suelo y el clima de la zona de producción contribuyen a definir un perfil de gran estructura, elegancia y complejidad, convirtiendo al Barolo en un referente entre los grandes vinos tintos.

La vinificación prevé despalillado y fermentación con maceración prolongada de los hollejos en depósitos de acero a temperatura controlada, con remontados periódicos para favorecer la extracción de color y compuestos aromáticos. La crianza se realiza inicialmente en toneles de roble de Eslavonia, seguida de un paso por acero inoxidable y una posterior maduración en botella, permitiendo que el vino evolucione hacia una mayor armonía y equilibrio.

A la vista presenta un color rojo granate intenso. El perfil aromático es amplio y complejo, con matices de frutos secos, flores, especias dulces y notas tostadas acompañadas de delicados recuerdos herbáceos. En boca muestra una estructura importante y envolvente, sostenida por taninos equilibrados y una agradable frescura, que le otorgan elegancia, profundidad y una larga persistencia.

Perfecto para acompañar platos de carnes rojas, caza, asados y quesos curados.