Barolo DOCG 2021 Beni di Batasiolo

Barolo från Beni di Batasiolo är ett av Italiens mest prestigefyllda viner, producerat i Langhe av Nebbiolo-druvor, en symbol för området. Det här vinet står för vinmakartradition på hög nivå och uttrycker på ett äkta sätt områdets tradition och karaktär, som är en av världens mest renommerade vinregioner. De särskilda jordmåns- och klimatförhållandena bidrar till en imponerande struktur, elegans och komplexitet, vilket gör Barolo till en riktmärke bland stora röda viner.

Vinifieringen inkluderar avstjälkning och jäsning med lång skalkontakt i temperaturkontrollerade ståltankar, med regelbunden omrörning för att främja extraktion av färg och aromatiska komponenter. Vinet får först mogna på slovensk ek, därefter på rostfritt stål och slutligen på flaska, vilket låter vinet utveckla större harmoni och balans.

Vinet har en intensiv granatröd färg. Doften är bred och komplex, med toner av torkad frukt, blommor, söta kryddor och rostade inslag, ackompanjerade av subtila örtiga nyanser. Smaken är fyllig och omslutande, stödd av balanserade tanniner och en behaglig fräschör, vilket ger vinet elegans, djup och en lång eftersmak.

Passar utmärkt till rätter på rött kött, vilt, stekar och lagrade ostar.