Barolo DOCG Cannubi 2012 Michele Chiarlo

Barolo Canunubi de Michele Chiarlo nace en viñedos ubicados en el municipio de La Morra, en la provincia de Cuneo.

Está elaborado íntegramente con uvas Nebbiolo, vendimiadas y seleccionadas solo a mano. La fermentación se realiza, con maceración en contacto con los hollejos, en grandes tinas de roble a una temperatura controlada de 27-30 ° C, durante 15 días. Posteriormente, el vino se cría durante 24 meses en barrica de roble y otros 15-16 meses en botella, antes de su comercialización.

Barolo Cannubi de Michele Chiarlo tiene un color rojo granate denso y brillante. La nariz se abre con refinados toques de mora y regaliz negro, enriquecidos con notas de canela y tabaco. En boca es elegante y aristocrático, con excelente estructura.

Perfecto para acompañar carnes rojas y caza, es ideal en combinación con quesos curados.