Tipo de vino

Rojo

Crianza en barrica

Larga

Cuerpo

Completo

Aromas

Especiado

Región

Italia, Piamonte

Detalles del producto

nombre completo

Barolo DOCG Cerequio 2021 Boroli

denominación

Barolo

añada

2021

dosaje

Seco

país

Italia

región

Piamonte

variedad

Nebbiolo

crianza

Barril grande

formato

0,75 ℓ

aromas

Amarena, Eucalipto, Rosa marchita, Especias

grado alcohólico

14%

temperatura de servicio

16-18 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

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Barolo DOCG Cerequio 2021 Boroli

Boroli

0,75 ℓ

Rebaja 15%

69 €

por botella (0,75 ℓ) 92 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Precio más bajo: 81,50 €

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Descripción

El Barolo Cerequio de Boroli se elabora en el municipio de Barolo, a partir de uvas Nebbiolo procedentes del viñedo Cerequio situado a unos 350 metros de altitud. Los suelos arcillosos con margas azules, caliza y componentes arenosos confieren al vino elegancia, mineralidad y gran capacidad de envejecimiento.

La vinificación prevé la elaboración por separado de las distintas parcelas, fermentación en acero a temperatura controlada y una maceración prolongada con sombrero sumergido. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece en grandes toneles de roble y posteriormente en botella, desarrollando profundidad y complejidad aromática.

Se presenta con un color rojo brillante con tenues matices cobrizos. En nariz destaca por su perfil complejo con notas de cereza negra, rosa seca, eucalipto y sotobosque. En boca, sobresale una marcada mineralidad acompañada de notas balsámicas y especiadas, con una estructura elegante y persistente.

Marida perfectamente con platos contundentes como estofados, caza y quesos curados.

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