Barolo DOCG La Fenice White Label 2010 Sant'Agata

La Marca Blanca Barolo La Fenice de Cantine Sant'Agata nace en viñedos ubicados en Scurzolengo, en la provincia de Asti, en el corazón del extraordinario panorama vinícola piamontés. Los vinos Cantine Sant'Agata son la expresión perfecta de las variedades de uva autóctonas del Piamonte.

Se elabora exclusivamente con uvas Nebbiolo, vendimiadas solo a mano a finales de octubre. La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 27 ° C durante unos 20-25 días, con el objetivo de darle al vino una estructura noble. Posteriormente el vino se cría en barrica de roble durante 2 años y otros 6 meses en botella.

Se caracteriza por un color rojo granate, con reflejos rubí. La nariz se abre con elegantes aromas de violetas y rosas, enriquecidos con notas de frutos rojos y agradables notas especiadas de vainilla, canela y pimiento verde. En boca es seco, agradablemente cálido y aterciopelado. El vino tiene un cuerpo lleno y robusto, con un delicado regusto a regaliz y cuero.

Perfecto para acompañar carnes rojas, caza, trufas y risottos, es ideal en combinación con quesos curados y como vino de meditación.