Barolo DOCG Tortoniano 2014 Michele Chiarlo

El Barolo Tortoniano de Michele Chiarlo nace en viñedos ubicados en el municipio de La Morra, en la provincia de Cuneo.

Se obtiene a partir de uvas puras de Nebbiolo, vendimiadas y seleccionadas solo a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 27-30 ° C. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 24 meses en grandes barricas de roble y durante al menos 12 meses en copa, antes de su comercialización.

Este Barolo se caracteriza por un color rojo granate brillante, con ligeros reflejos anaranjados. La nariz se abre con intensos aromas de fruta roja, enriquecidos con notas de regaliz, rosa de perro y pimienta. Elegante y aterciopelado en boca, con taninos agradablemente suaves.

Perfecto para acompañar platos principales a base de carne y caza, es ideal en combinación con trufas y en general con los platos típicos de la cocina piamontesa.