Barolo DOCG Tortoniano 2014 Michele Chiarlo

Barolo Tortoniano van Michele Chiarlo werd geboren in wijngaarden in de gemeente La Morra, in de provincie Cuneo.

Het is gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven, geoogst en alleen met de hand geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 27-30 ° C. Na malolactische fermentatie rijpt de wijn 24 maanden in grote eikenhouten vaten en minstens 12 maanden in glas, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Deze Barolo kenmerkt zich door een heldere granaatrode kleur, met lichte oranje reflecties. De neus opent met intense aroma's van rood fruit, verrijkt met tonen van zoethout, hondsroos en peper. Elegant en fluwelig in de mond, met aangenaam zachte tannines.

Perfect bij tweede gangen en wild op basis van vlees, ideaal in combinatie met truffels en in het algemeen met typische Piemontese gerechten.