Bizkaiko Txakolina DO Marko Loretxoa 2021 Oxer Wines

El Marko Loretxoa toma su nombre de la palabra 'flor' en euskera y se refiere tanto a los lugares donde la familia Oxer es propietaria de los viñedos como al método de vinificación utilizado.

Cultivado en el municipio de Kortezubi, las variedades que componen este vino dependen de su proximidad a la costa atlántica y crecen en suelos arcillosos y calcáreos. Después de la cosecha, la fermentación se realiza en recipientes de acero inoxidable y sigue un refinamiento posterior con la flor durante 2 meses. Este proceso, completado con el uso de barricas viejas de Jerez, confiere al vino mineralidad y sabor.

De color amarillo pajizo, expresa intensa mineralidad en nariz con notas de pomelo, piel de cítricos y lima, manteniendo un sabor fresco y punzante en el paladar que queda impresionado por su interesante sabor acompañado de acentos calcáreos y herbáceos.

Pruébalo con platos de pescado frito o con un sabroso cerdo asado.