Bolgheri Superiore DOC Rosso Tam 2016 Batzella

El Bolgheri rosso Superiore Tam di Batzella toma su nombre de la palabra vietnamita del mismo nombre que significa "pasión", también definida en la etiqueta por el ideograma chino correspondiente.

El vino es una mezcla de uvas Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. La uva se vinifica en depósitos de acero a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se realiza en barricas. A esto le sigue una crianza de al menos 24 meses en barricas y toneles de roble francés y de al menos 24 meses en botella.

De color rojo rubí profundo, en nariz revela notas de frutos negros maduros, sobre todo moras, regaliz y café. En boca es bastante concentrado, con taninos fuertes y elegantes.

Para combinar con carnes a la brasa, platos de caza y quesos curados.