Product informatie
Bolgheri Superiore DOC Rosso Tam 2016 Batzella
Omschrijving
De Bolgheri rosso Superiore Tam di Batzella ontleent zijn naam aan het Vietnamese woord met dezelfde naam dat "passie" betekent, ook gedefinieerd op het etiket door het overeenkomstige Chinese ideogram.
De wijn is een blend van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc druiven. De druiven worden gevinifieerd in stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur. De malolactische gisting vindt plaats in barriques. Daarna rijpt hij minimaal 24 maanden in Franse eikenhouten barriques en tonneaux en minimaal 24 maanden op fles.
Diep robijnrood van kleur, de neus onthult hints van rijp zwart fruit, vooral bramen, zoethout en koffie. De smaak is vrij geconcentreerd, met sterke en elegante tannines.
Te combineren met gegrild vlees, wildgerechten en oude kazen.