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Detalles del producto
Descripción
El Brunello Fiore di No de la empresa La Fiorita es una selección de 2 viñedos, Pian Bossolino, situado a 360 metros sobre el nivel del mar y Poggio al sole, a 180 metros sobre el nivel del mar.Este vino se produce solo en añadas excepcionales.
Tras la vendimia manual, el mosto obtenido de la uva macera y fermenta sobre los hollejos durante 20 días a temperatura controlada (25 ° C). El vino obtenido se cría durante 24 meses en barricas de roble francés de 26 hl y luego 4 meses en acero, antes de ser embotellado.
De color rojo rubí, en nariz expresa las notas características de la uva, como violeta, ciruela y frutos rojos, desvaneciéndose en notas balsámicas. El sorbo es cálido y potente, con cuerpo, taninos fragantes y un buen hombro ácido.
Ideal en combinación con caza estofada, lasaña con ragú de jabalí y quesos curados.
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