Caluso Passito DOC Sulé 2006 Orsolani

El Caluso Passito Sulé de Orsolani nace en viñedos ubicados en el corazón del municipio de Caluso, en la provincia de Turín.

Se elabora exclusivamente con uvas Erbaluce di Caluso, vendimiadas solo a mano a mediados de septiembre. La fermentación se realiza en barricas con un suave prensado a temperatura controlada. Posteriormente el vino se cría en barrica durante 3 años y durante 12 meses más en botella antes de su comercialización.

Sulé se caracteriza por un color dorado profundo, con reflejos anaranjados. La nariz se abre con agradables aromas de albaricoques, ciruelas e higos, enriquecidos con matices de regaliz y azafrán. En boca es agradablemente dulce, fresco y con una delicada viscosidad afrutada.

Perfecto para acompañar postres secos y repostería, es ideal en combinación con quesos curados.