Campania IGT Falanghina 2021 Casa d'Ambra

La Falanghina di Casa d'Ambra surge de viñedos ubicados en las soleadas colinas de Benevento.

Está elaborado con uva pura Falanghina, vendimiada en pequeñas cajas con una cuidadosa selección de los racimos en la segunda década de octubre. Después de un suave prensado de las bayas, la fermentación se realiza en condiciones de temperatura controlada, seguida de un breve refinamiento en depósitos de acero.

Presenta en copa un color amarillo pajizo con leves reflejos verdosos. En nariz es intenso y floral, con notas de espino y lima. En boca es seco y equilibrado entre suavidad y frescor, cerrando sobre una agradable persistencia mineral.

Excelente con primeros platos de mariscos, es perfecto con carpaccio y pescado frito.