Vermouth Antica Formula Special Pack Carpano

Antica Formula es el vermú más fiel, por receta, al primer vermú tinto jamás elaborado, el de Antonio Benedetto Carpano de 1786. Está compuesto por vinos blancos elaborados a partir de una selección de vides de Emilia Romagna, Apulia y Sicilia, que se procesado inmediatamente después de su llegada a la bodega para contrarrestar cualquier fenómeno de oxidación. Y luego azafrán de gran calidad procedente de las famosas mesetas iraníes y azúcar caramelizado, acompañado del imprescindible ajenjo (la palabra Wermuth de la que deriva este tipo de vinos generosos en alemán significa absenta). Después de un lento y laborioso proceso de infusión, la Fórmula Antica queda afinar unos meses después del ensamblaje de todos sus ingredientes para poder blindarse mejor y liberar la intensa carga aromática que la caracteriza.

A la vista se presenta como un marrón brillante enriquecido por vetas de color ámbar. El perfume se centra en tonos vainilla y cítricos, que permanecen impresos durante mucho tiempo dentro de un fondo construido sobre notas de almendra, clavo y pasas. En boca es amplio y redondo, agradablemente avainillado. Finaliza sobre una alfombra sensorial de inusitada elegancia en la que se pueden apreciar aromas de naranja amarga, dátiles y semillas de cacao, con un toque final de azafrán.

Perfecto para servir con hielo, se puede utilizar para preparar cócteles refinados y exclusivos como el Americano o el Negroni Sbagliato.