Barolo DOCG Champagne AOC Grand Cru Brut Réserve Mailly

La caja de madera contiene 2 grandes vinos de Piamonte producidos por la empresa Marchesi di Barolo.

Barolo se elabora a partir de una selección de los mejores viñedos de la finca, en el término municipal de Barolo.

Al final de la vinificación clásica con maceración en pieles, el vino envejece primero en barricas de roble francés y luego durante 36 meses en grandes toneles de roble de Eslavonia.

De color rojo granate, desprende un bouquet con delicados aromas especiados, aromas de pétalos de rosa secos, frutos rojos, notas de sotobosque. En sorbo es armonioso y elegante, con finísimos taninos y notable persistencia. Para combinar con estofado de ternera, estofados de carne o caza.

El Champagne Grand Cru Brut Réserve es producido por la maison Mailly, que representa una de las cooperativas más antiguas de la región de Champagne.

El vino es una mezcla de uvas Pinot Noir y Chardonnay. Tras la vendimia manual, la uva se prensa en racimos enteros. La vinificación se realiza en depósitos y barricas de acero inoxidable, con posterior afinamiento sobre lías finas en las características canteras de yeso.

El vino es de color amarillo dorado y tiene un perlaje fino y persistente. En nariz tiene notas de fruta y pan tostado. El sorbo es cremoso y armonioso. Este Champagne es excelente en combinación con platos a base de pescado y quesos cremosos.