Barolo DOCG Champagne AOC Grand Cru Brut Réserve Mailly
Sammanfattningsvis
- Nej. 1 Barolo DOCG Barolo från Barolo kommun, 0,75 ml
- Nej. 1 Champagne AOC Grand Cru Brut Reserv, 0,75 ml
Beskrivning
Trälådan innehåller 2 fantastiska Piemonteviner producerade av företaget Marchesi di Barolo.
Barolo produceras från ett urval av de bästa vingårdarna på gården, i det kommunala området Barolo.
I slutet av den klassiska vinifieringen med maceration på skalen åldras vinet först på franska ekfat och sedan i 36 månader på stora slaviska ekfat.
Granatröd till färgen, den ger ifrån sig en bukett med delikata kryddiga aromer, aromer av torkade rosenblad, röda frukter, toner av undervegetation. Sippen är harmonisk och elegant, med mycket fina tanniner och enastående uthållighet. Kan kombineras med oxgryta, bräserat kött eller vilt.
Champagne Grand Cru Brut Réserve produceras av Maison Mailly, som representerar ett av de äldsta kooperativen i regionen Champagne.
Vinet är en blandning av Pinot Noir och Chardonnay druvor. Efter den manuella skörden pressas druvorna i hela klasar. Vinifieringen sker i rostfria tankar och fat, med efterföljande förädling på den fina jästfällningen i de karakteristiska kritbrotten.
Vinet är gyllengult till färgen och har en fin och ihållande perlage. Näsan har inslag av frukt och rostat bröd. Klumpen är krämig och harmonisk. Denna Champagne passar utmärkt i kombination med fiskbaserade rätter och krämiga ostar.