Barolo DOCG Champagne AOC Grand Cru Brut Réserve Mailly

De houten kist bevat 2 geweldige wijnen uit Piemonte geproduceerd door het bedrijf Marchesi di Barolo.

Barolo wordt geproduceerd uit een selectie van de beste wijngaarden van het landgoed, in het gemeentelijk gebied van Barolo.

Aan het einde van de klassieke vinificatie met maceratie op de schillen, rijpt de wijn eerst in Franse eikenhouten barriques en daarna 36 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten.

Granaatrood van kleur, het geeft een boeket af met delicate kruidige aroma's, aroma's van gedroogde rozenblaadjes, rood fruit, tonen van kreupelhout. De slok is harmonieus en elegant, met zeer fijne tannines en opmerkelijke persistentie. Te combineren met stoofvlees, stoofvlees of wild.

De Champagne Grand Cru Brut Réserve wordt geproduceerd door het huis Mailly, dat een van de oudste coöperaties in de Champagnestreek vertegenwoordigt.

De wijn is een blend van Pinot Noir en Chardonnay druiven. Na de handmatige oogst worden de druiven in hele trossen geperst. Vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks en vaten, met daaropvolgende verfijning op de fijne droesem in de karakteristieke krijtgroeven.

De wijn is goudgeel van kleur en heeft een fijne en aanhoudende perlage. De neus heeft hints van fruit en geroosterd brood. De slok is romig en harmonieus. Deze Champagne is uitstekend te combineren met visgerechten en romige kazen.